Evet, iyi olacak. Zevk almak! Krem şantiyi ekşi kremayla yoğurtla, fromage frais ile değiştiriyorum… Hepsi keskin ve kremsi.
Fromage frais'in yerini alan nedir?
Fromage frais yerine
- eşit miktarda süzme peynir (veya Philadelphia ekstra hafif krem peyniri) pürüzsüz olana kadar sade yoğurtla karıştırılır.
- kalın, şekersiz bir Yunan yoğurdu.
- süzme peynir, pürüzsüz olana kadar biraz kesilmiş sütle karıştırıcıda çırpılır.
Süzme peynir veya krem peynir için hangisi daha iyi?
Süzme peynir, krem peynirden daha az yağ ve daha az kalori içerir, bu da onu daha sağlıklı bir seçenek haline getirir. Bu yazıda, üretim sürecinden beslenme gerçeklerine, doku ve tattan kullanımlarına kadar krem peynir ve süzme peynirin tüm yönlerini karşılaştırdık.
Creme fraiche kremadan daha mı sağlıklı?
Crème fraiche genellikle taze kremaya daha sağlıklı, daha düşük kalorili bir alternatif olarak kullanılır. Ancak, kremalı krema kremadan daha az yağa sahip olsa da, genellikle kalorisi yüksek olduğu için diyet yapanlar için her zaman ideal bir takas değildir.
Ağır krema yerine krem şanti koyabilir miyim?
Evet, kremadan farklı keskin bir tadı var. Aslında ikisini de kullanmak benim deneyimim. Örneğin 1 bardak krema gerektiren bir tarifte. 3/4 fincan krema ve 1/4 fincan ila 1/8 fincan krem şanti öneririm.
Yağı azaltılmış krema ile yemek pişirebilir misiniz?
Tatlı veya tuzlu yemeklerde kullanılabilir ve çiğ veya ısıtılmış olarak servis edilebilir, bu da onu yemek pişirmek için çok yönlü bir malzeme yapar. Crème fraîche'nin az yağlı ve yağsız versiyonları da mevcuttur.
Creme fraiche ne için kullanılabilir?
Creme Fraiche Nasıl Kullanılır?
- Çorbalara ve tava soslarına karıştırılarak koyulaştırılır.
- Et için üst malzeme olarak otlar ve narenciye ile harmanlanmıştır.
- Kremalı salata sosu olarak baharatlarla karıştırılır.
- Çöreklerin üzerinde servis edilir.
- Çırpılmış yumurtalara eklenir.
- Ekmek, kurabiye ve diğer unlu mamullere karıştırılır.
- Şeker veya vanilya ile çırpılır ve taze meyvelerle servis edilir.
Creme fraiche pişince dağılır mı?
Crème fraîche'nin benzersiz özellikleri onu son derece faydalı bir bileşen haline getirir. Yağ oranı yüksektir - %48, çift krema ile aynıdır - bu da onu parçalanma korkusu olmadan ısıtabileceğiniz anlamına gelir. Yağ oranı daha düşüktür ve daha incedir ve kaynatılamaz.
Bir köride duble krema yerine ne kullanabilirsin?
Ağır Krema İçin En İyi 10 İkame
- Süt ve Tereyağı. Süt ve tereyağını birleştirmek, çoğu tarifte işe yarayacak yoğun kremayı ikame etmenin kolay ve kusursuz bir yoludur.
- Soya Sütü ve Zeytinyağı.
- Süt ve Mısır nişastası.
- Yarım buçuk ve Tereyağı.
- İpeksi Tofu ve Soya Sütü.
- Yunan Yoğurt ve Süt.
- Buharlaştırılmış Süt.
- Süzme Peynir ve Süt.
Creme Fraiche çırpılabilir mi?
Diğer krema bazlı ürünlerin aksine, krem şanti şarap veya sirke ile karıştırıldığında yüksek ısıda kesilmez veya ayrılmaz; zengin, pürüzsüz bir dokuyu korur ve lezzet derinliği ekler. Ayrıca tatlılar için çırpılıp tatlandırılabilir.