Hızlı yemek pişirmek için çeşitli ev aletlerini kullanabilirsiniz, ancak sobalar hala ana olanlar olarak kabul edilir. Gaz sobaları hemen hemen her evde bulunur, ancak kullanımları her zaman uygun değildir, çünkü gaz maliyeti oldukça yüksektir ve her zaman açık ateşle temas tehlikesi vardır. Elektrikli sobalar daha güvenli olarak adlandırılabilir. Bunları rahatça kullanmak için, bu cihazı kullanmanın temel kurallarını ve özelliklerini bilmeniz gerekir.
Sobayı kurmak için en iyi yer neresi?
Elektrikli soba ana şebekeden çalışır, bu nedenle acil durum tehlikesi nedeniyle mutfağın herhangi bir yerine kurulamaz. Satın aldıktan sonra yeni cihaz için doğru yeri bulabilmek için mutfağı dikkatlice incelemelisiniz. Daha önce benzer bir soba varsa, o zaman aynı yere yenisi konulmalıdır , çünkü ihtiyacınız olan her şey zaten yakındadır: bir priz ve bir başlık.
Yeni bir yere elektrikli soba kurmanız gerekiyorsa, bu yalnızca güvenlik standartları dikkate alınarak yapılmalıdır.
Elektrikli bir cihaza su girişi kısa devreye neden olabileceğinden , lavaboya hiçbir mahalle olmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Satın aldığınız ürünü buzdolabının yanına koymanız önerilmez, çünkü yüksek sıcaklık vücudun erimesine neden olabilir. Mikrodalgayı elektrikli fırının yanına asmak da gerekli değildir , çünkü pişirme sırasındaki sıcaklık oldukça yüksek olacaktır, bu da ev aletinin çalışmasında düzensizliğe neden olur ve zarar verir.
Mutfakta her şey önceden düşünülmeli, havalandırma, kablolama ve topraklama organizasyonu , böylece elektrikli ocağın çalışması güvenli olmalıdır. Güvenlik kurallarına uymak, dairenizi insan dikkatsizliği ve beceriksizliği nedeniyle ortaya çıkan olumsuz durumlardan korumanıza izin verecektir. Tüm mutfak aletlerinin kurulum ve çalıştırma için kendi kuralları vardır, satın alırsanız, ciddiye almalısınız.
Nasıl açılır?
Elektrikli bir soba satın aldıktan sonra, kitin , özellikle de böyle bir cihazla daha önce deneyiminiz yoksa, yararlı olacak talimatlar ve çalışma kuralları içerip içermediğini kontrol etmeye değer . Cihazı açmadan önce, kontrol etmeye ve paketin bütünlüğünü ve tutarlılığını kontrol etmeye değer, böylece herhangi bir sorun durumunda, satın aldığınız ürünü mağazaya iade edin ve sağlığınızı riske atmayın. Cihaz iyi durumda ise, onu çalışmaya hazırlamaya değer. Montajdan sonra kalabilecek her türlü toz ve gresi silmek önemlidir . Bu yapılmazsa, cihazı açtıktan sonra hoş olmayan bir koku alma olasılığı vardır.
Elektrikli soba, bir soket vasıtasıyla açılır, ardından cihazın kendisi kontrol edilir.
Ocak ile çalıştırma ocağın türüne göre farklılık gösterebilir.
- Bağımlı tip olması durumunda , fırının içine elektrikli soba kurulacak ve kontrol paneli hem brülörler hem de fırın için ortak olacaktır. Bunu cihazın üstünde bulabilirsiniz.
- Elektrikli soba fırına bağlı değilse , kontrol sistemi özerk olacaktır, anahtar şeklinde olabilir veya dokunmaya duyarlı olabilir.
Ocağın kilidini açmak için tutamağı çevirmeniz ve pişirme için gerekli konuma yerleştirmeniz gerekir. To dokunmatik plakasını kilidini , güç düğmesini bulmak gerekecek ve sonra maksimuma birer gösterilen, en zayıf gelen, güç seviyesini ayarlayın.
Böyle bir sobayı yakmak uygun oldu ve istenen brülörü açmakla ilgili hiçbir karışıklık yoktu, genellikle panelde cihazın kısa bir diyagramı var . Elektrikli sobaları, açma prosedürünün tersi sırada kapatmak gerekir. Cihazı tamamen kapatmanız gerekiyorsa, o zaman ağ bağlantısını kesmeniz yeterlidir.
Sıcaklık kontrolü
Optimum sıcaklık rejimini seçmek için, sobayı açmanız ve yüzey tipine bağlı olarak döner kolları veya bir sensör kullanarak istenen sıcaklığı seçmeniz gerekir . Dokunmatik ekranlı modellerde, ısıtma "+" ve "-" işaretleriyle gösterilir ve gücün dijital bir eşdeğeri vardır, genellikle 1'den 3'e, 1'den 6'ya veya 1'den 9'a kadar. Maksimum sıcaklık daha yüksek bir sayıya sahip olacaktır. Sobayı satın aldıktan sonra, yeteneklerini olabildiğince denemeye değer, çünkü brülörler en yüksek güçte ısıtılmalıdır.
Bu tür bir manipülasyon, cihazın tam olarak ne yapabileceğini ve belirli pişirme işlemleri için hangi sıcaklığı seçmeniz gerektiğini anlamanıza izin verecektir.
Ocak gözlerinin sıcaklığı, aşağıdaki gibi olabilen ocak gözünün türüne göre değişir:
- Spiral - en eski seçenektir ve plakanın altına gizlenmiş bir spirali temsil eder. Isıtma ve soğutma işlemi daha yavaş ilerleyecektir, bu da yiyecek hazırlarken dikkate alınmalıdır. Bu tür ekipmanlarla çok dikkatli ve doğru bir şekilde çalışmaya değer.
- Oluklu - spiral yerine oluklu bir bandın takıldığı daha modern bir versiyon. Bu seçenek, daha yüksek performans ve güvenlik nedeniyle daha ilerici hale geldi.
- Halojen - en modern, halojen lambalardan çalışan brülörleri var. Bu yüzey çok hızlı ısınır ve soğur, bu da kullanımı daha güvenli hale getirir.
Sıcaklık rejimini seçme işlemi, yalnızca brülörün tipi ve sobanın gücü dikkate alınarak gerçekleşir, çünkü her marka ve marka için bu göstergeler önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Fırına gelince fırın tipine göre termoregülasyon yapılır. Elektronik ve dokunmatik kontrolle, belirli bir yemeğin hazırlanması için gerekli olan belirli bir sayısal değer seçmek mümkündür.
Modern cihazlar, fırın sıcaklığı parametrelerinin otomatik olarak ayarlandığı modlara sahiptir :
- üst ve alt ısıtmanın dahil edilmesi - homojen bir bileşime ve yapıya sahip yiyecekleri pişirmek için;
- konveksiyon kullanımı - ılık havayı eşit olarak dağıtan bir fan ile halka şeklindeki bir ısıtma elemanını açmak.
Kontrol panelinde ne kadar fazla işlev varsa, istenen sıcaklığı ayarlamak veya belirli bir yemek için ayarlamak o kadar kolay olur.
Ne tür mutfak eşyaları kullanabilirim?
Modern elektrikli sobaların birçok avantajı vardır, ancak aynı zamanda zayıf noktaları da vardır. Yemek pişirmek için, yalnızca ocağı çizmeyecek özel kaplar kullanmalısınız . Bu durumda eski tencere ve tavalar tavsiye edilmeyecektir. Modern bir ocakla elektrikli bir sobayı uzun süre çalıştırmak için şunları kullanabilirsiniz:
- yeni olması gereken emaye tabaklar;
- oluklu tabanı olmayan paslanmaz çelikten yapılmış tencere, kepçe vb.
- plakalarda kullanılmak üzere özel olarak yapılmış cam seramikler;
- düz tabanlı dökme demir kaplar.
Cam seramik kaplamalı bir elektrikli soba sadece özel bir bakıma değil, aynı zamanda yüzeyini bozmayacak tabak seçimine de ihtiyaç duyar.
Kaba, pürüzlü, alüminyum veya bakır tabanlar bu tip fırınlar için uygun değildir.
Yüzey indüksiyon ise, en uygun pişirme kabı malzemesi şu şekilde olacaktır:
- bakır;
- alüminyum;
- seramikler;
- ısıya dayanıklı cam;
- pirinç.
Mutfak eşyaları seçerken, pişirme sırasında dayanıklılık ve rahatlık sağlayacak daha kalın bir tabana sahip olan seçenekleri tercih etmelisiniz . Renge dikkat etmeye değer, tabanın karanlık ve donuk olması en iyisidir , bu da kabın ısınmasını hızlandırır. Çok pişiriciden bir kase, elektrikli bir ocakta yemek pişirmek için en iyi seçenek olmayacaktır , ancak tamamen düz bir tabana ve temiz bir yüzeye sahip olarak, böyle bir kabı amaçlanan amaç için kullanmak daha iyi olsa da, bir şeyler pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Pişirme kapları için daha az gereksinim, indüksiyonlu ocaklarla ayırt edilebilir, tabanın brülöre uyması istenir, ancak zorunlu değildir. Malzemeler, ısıya dayanıklı cam dahil aynı olabilir . Sahte satın almamak için, mağazaya yanınızda bir mıknatıs getirip bulaşıkların dibinde tutmaya değer, eğer cazibe hissediyorsanız, o zaman kap kullanıma uygundur, ancak değilse başka bir seçenek seçmelisiniz.
İndüksiyon fırınları için en uygun seçenek paslanmaz çelik tencere olarak kabul edilir.
Bir fırından bahsediyorsak , bulaşıkların kullanımı şu şekilde olabilir:
- seramik ve kilden yapılmış kaplar;
- düz veya döküm malzemeden yapılabilen dökme demir ürünler.
Modern elektrikli sobalarda yemek pişirirken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli faktör de bulaşıkların boyutudur . Değeri brülörden fazla veya daha az olmamalıdır, tutarsızlık bir santimetre içinde olabilir ve daha fazla olamaz.
Fırın nasıl kullanılır?
Elektrikli sobanın iki tip fırını vardır: termostatlı ve onsuz cihazlar . Her birinin çalışma prensibi çok farklı değildir, bu nedenle bu ev aletinin tüketicisinin bilmesi gereken ana noktalara dikkat etmeye değer. Temel işlem kuralları aşağıdakileri içerir.
- Güveç ve pişirme için, fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirmeniz ve ayrıca yemeği daha hızlı ve daha iyi pişirmesi için ortasına yerleştirmeniz gerekir. Fırının alt kısmında sebzeleri maksimum tadı ve sağlığı koruyarak kaynatabilirsiniz.
- Pişirirken veya pilav yaparken , sıcaklık rejimini iki kez değiştirmek gerekir. Önce maksimum sıcaklık ayarlanır ve en düşük sıcaklık pişirme süresinin ortasından itibaren ayarlanır.
- Fırının bir termostatı varsa , o zaman fırının içindeki sıcaklığı belirlemek kolay olacaktır, yoksa düz kağıt kullanabilirsiniz. Beyaz tabaka bir fırın tepsisine yerleştirilir ve fırına yerleştirilir. Sıcaklık maksimumsa, minimum ise 3 dakika içinde sararır - 10.
- Fırınlı yeni bir elektrikli fırına sahip olmak, yeni yemekler satın almaya değer. Fırında seramik, dökme demir, cam veya kil kapların kullanılması çok daha uygun olacaktır. Böyle bir ev aleti için pişirme folyosu kullanılmasına izin verilir.
- Pişirme işlemi sırasında, pişirme işlemi ortadan geçer geçmez fırın kapısını hafifçe açmak faydalı olacaktır.
Cihazın doğru kullanılması, en kısa sürede lezzetli yiyecekler elde etmeyi mümkün kılacaktır. Ocağın ve fırının hizmet ömrü, mutfakta gerçekleştirilen işlemlerin uygunluğuna, güvenlik standartlarına ve üreticinin ana tavsiyelerine tam olarak bağlı olacaktır.
Güvenlik mühendisliği
Elektrikli sobanın çalışmasının aksamaması için aşağıdaki gibi temel güvenlik prensiplerini unutmadan doğru şekilde kullanılması önemlidir.
- Yiyeceklerin pişeceği tencereyi kontrol edin ; tabanı temiz ve düz olmalıdır. Durum bu değilse, ortaya çıkan yiyecek tuhaf kokabilir veya tadı olabilir.
- Bulaşıkları elektrikli ocağa koymadan önce tamamen kuru olduklarından emin olun. Bu kurala uyulmaması, cihazın arızalanmasına veya kısa devreye neden olabilir.
- Bulaşıklar için, yuvarlanma ve ocağa düşme riskini en aza indirgemek için kitte orijinal olarak birlikte gelen kapakları kullanmaya değer , üzerinde bir çatlak görünebilir ve performans önemli ölçüde azalacaktır.
- Ocağı açık modda gözetimsiz bırakmak yalnızca kısa bir süre için mümkündür, çünkü içeriğin kaynamasına veya dibe yanmasına izin verilmemelidir.
- Pişirme işleminden sonra, cihazın enerjisini kesmek ve tamamen güvenli hale getirmek için elektrikli ocağın şebekeden bağlantısını kesmek önemlidir. Aynısı yüzey temizlenirken de yapılmalıdır, açık olan elektrikli cihaz, özellikle ıslak temizlik sırasında çok tehlikeli olacaktır.
Elektrikli soba kullanmak herhangi bir özel zorluğa neden olmaz, bu nedenle her yaştan insan onu satın alabilir.
Pişirme işleminin sadece hoş duygular getirmesi için, sobanın talimatlarını iyi incelemek ve güvenlik kurallarına kusursuz bir şekilde uymak faydalı olacaktır . Onları ihmal ederseniz, ciddi sorunlar yaşayabilirsiniz. Pişirdikten sonra sobayı kapatmayı unutursanız, sobaya enerji verilir ve suyla herhangi bir temas veya dikkatsiz kullanım kötü bir şekilde sona erebilir, en kötü durumda soba patlayabilir.
Elektrikli ocağınızı doğru şekilde nasıl kullanacağınızla ilgili faydalı ipuçları için aşağıdaki videoya bakın.