Dereotu başının neye benzediğini merak edenler için işte burada. Baş, bitkinin tepesindeki çiçekten, uçlarında birkaç saplı ve küçük tomurcuklu kısımdan oluşur. (Ufak bir araştırmadan sonra 1 yemek kaşığı kuru dereotu yerine 1 baş taze dereotu kullanabileceğinizi öğrendim.)
Bir baş dereotu kaç çay kaşığı eder?
Bir dereotu başında sadece yaklaşık 30 kadar tohum olurdu, çeyrek çay kaşığı bile değil. Yapraklar gibi toplam bitkisel kütleyi düşünüyorsanız, muhtemelen 2 çay kaşığı kadar. Dereotu aromasını seviyorsanız emin olmak için 1 yemek kaşığı kadar çıkın. 3 – 4 bütün dereotu başını qt kavanoz dereotu turşularında kullanırdık.
Dereotu çiçek açmaya izin verir mi?
Dereotu, en yaygın olarak yıllık olarak yetiştirilen bir bienaldir. Yaprakları ve tohumları mutfak aromalarıdır, ancak çiçeklenme, lezzetli tohumları sağlarken yaprakları engeller. Baharat için zarif yaprakları korumak istiyorsanız, dereotu bitkilerinde çiçeklenme önlenebilir.
Dereotu çiçek açtıktan sonra kullanılabilir mi?
Dereotu çiçekleri sadece bir çiçek aranjmanına hoş bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tohumlarını toplamak için kurutulabilirler ve siz de onları yiyebilirsiniz! Çiçekleri bir kavanoz turşuya ekleyin, bir tabağı süslemek için kullanın, bir salataya ekleyin veya yaprakları kullandığınız başka bir yerde tadını çıkarın.
Sarı çiçekleri dereotu üzerinde kullanabilir misin?
Kabaca Queen Anne's Lace'e benzeyen dereotu bitkisinin çiçeği dikenli, sarıdır ve yapraklar ve tohumlar gibi yenilebilir. Çiçek, iğne benzeri yapraklardan biraz daha güçlü bir tada sahiptir.
Dill kalbiniz için iyi mi?
Dereotu, kalp hastalığı ve felç riskini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilen flavonoidlerle doludur. Ancak dereotu kalp sağlığını iyileştirdiğinin düşünülmesinin tek nedeni bu değil. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, dereotu LDL kolesterol seviyelerini de düşürebildiğini gösteriyor.
Turşu için taze dereotu kullanabilir misin?
Dereotu. Dereotu hem taze hem de kurutulmuş halde yaygın olarak kullanılırken, taze dereotu kuru dereotundan çok daha keskin bir tada ve aromaya sahiptir. Dereotu tohumlarını turşularda, soslarda veya taze dereotu bulunmadığında diğer kullanımlar için kullanın, ancak yine de lezzet vermek istiyorsunuz.
Taze dereotu turşularda nasıl kullanılır?
Lezzetli ve Kolay Buzdolabı Turşusu Sarımsakları soyup ezerek ve kavanoza koyarak kavanozları hazırlayın. Kavanozlara karabiber, taze dereotu ve acı pul biber ve dekapaj baharatı (kullanılıyorsa) ekleyin. Salatalıkların uç kısımlarını yıkayıp düzeltin. Salatalıkları mızrak veya dilimler halinde kesin ve kavanozlara ekleyin.
Çıtır dereotu turşularını sıfırdan nasıl yaparsınız?
Çıtır ve Çıtır Turşu için 5 Sır
- Küçük, sert salatalık kullanın.
- Topladıktan hemen sonra veya mümkün olan en kısa sürede kavanoza koyun.
- Salatalıkları birkaç saat buzlu su banyosunda bekletin.
- Salatalığın çiçek ucunu kesin.
- Kavanoza tanenler ekleyin.
Claussen dereotu turşuları fermente edilir mi?
Bu turşular fermente değildir ve probiyotik aktivite içermez. Weil'in deyimiyle "ölü"dürler. Lezzetlidirler ancak bağırsak bakterilerini fermente turşu gibi beslemezler.