Hamuru karıştırdıktan sonra, tariflerimizin ilk kabarması için oda sıcaklığında sadece iki saat gerekir (ılık su kullandığınızı varsayarsak); daha sonra kap, iki haftaya kadar saklanabileceği buzdolabına gider (tarife bağlı olarak).
Pillsbury tarçınlı ruloların soğutulması gerekiyor mu?
Pillsbury, bakkalın soğutulmuş bölümünde teneke kutularda bulunan popüler ve iyi bilinen bir tarçınlı rulo markasıdır. Ancak, daha sonra kullanmayı planlıyorsanız, pişmemiş tarçınlı ruloları buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tarçınlı rulo hamurunu ne kadar süre dışarıda bırakabilirsiniz?
Şekil verilen hamurun üzerini sıkıca kapatın ve 24 saat buzdolabında bekletin. Pişirmeye hazır olduğunuzda buzdolabından çıkarın, kısmen açın ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurun gece boyunca yükselmesine izin verebilir misiniz?
Ekmeğimi gece boyunca kabarması için bırakabilir miyim? Evet, ekmeğinizi bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Ancak unutmayın, pişirmeden önce hamurun oda sıcaklığına gelmesini isteyeceksiniz….
Hamur Aşırı Dayanıklı ise ne yapmalı?
Mayalanmış Hamurdan Nasıl Kurtulabilirsiniz?
- Hamuru kaseden çıkarın.
- Üzerine bastırarak hamurun gazını giderin (fazla gazı alın). Bu, hamurdaki havayı serbest bırakacaktır.
- Hamuru istediğiniz somuna yeniden şekillendirin.
- Hamuru bir tavaya aktarın ve tekrar kabarmaya bırakın. (
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Hamuru çok uzun süre ispatlarsanız ne olur?
Hamur daha uzun süre bırakılırsa kabarır (hamurdaki gaz kabarcıkları çok büyür) ve ekmek piştiğinde fırında kabarma olasılığı daha düşüktür ve ayrıca pişirme sırasında şekil bozukluğu olması da olasıdır. bazı gaz kabarcıkları o kadar büyük olabilir ki fırının ısısıyla aşırı genişler ve ……
Kavurma bakterileri öldürür mü?
Kümes hayvanları ve eti iyice pişirin. Kümes hayvanları ve eti güvenli bir iç sıcaklığa kadar pişirerek bakterileri öldürebilirsiniz.