Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yumurta likörü talebi Ekim ayı sonlarında toplanıyor ve Aralık ayı sonlarında düşüyor. Slate'deki bir makaleye göre, Dean Foods, her yıl satılan 130 milyon pound yumurta likörü'nün üçte birini üretiyor.
Yumurta likörü bozulur mu?
Eggnog, düzgün bir şekilde saklanırsa "son kullanma tarihi"nden sonra 7 gün dayanır. Eggnog'un raf ömrü, işleme yöntemi ve karton tarihi, ışık ve ısıya maruz kalma ve eggnog'un nasıl saklandığı gibi çeşitli faktörlerden etkilenir.
Süresi dolmuş yumurta likörü sizi hasta edebilir mi?
Eggnog ile ilgili en büyük endişe, son kullanma tarihleri geçmiş tüketilirse gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek yumurta bileşenleridir. Eggnog ile ilgili büyük bir sorun, bazı ev yapımı tariflerin, yanlış hazırlandığında salmonellaya neden olabilecek çiğ yumurta kullanmasıdır.
Topaklı yumurta likörü nasıl düzeltirim?
Çok yüksek ısı kullandığınızda veya çok hızlı ısıttığınızda, bu proteinler emülsiyonda hızla ateşlenir ve bu bağlar çok hızlı bir şekilde oluşur, kıvrılma veya topaklar oluşturur. Daldırma blender kullanarak kurtarmayı deneyebilirsiniz. Fazla işlem yapmayın… yaklaşık 45 saniye işlem yapmanız gerekir.
Ev yapımı pişmiş yumurta likörü ne kadar dayanır?
5-6 gün
Ev yapımı yumurta likörü yapmak güvenli midir?
Eggnog, bütün, sıvı veya pastörize yumurtalar kullanılarak evde güvenle yapılabilir. Pastörize yumurtalar mağazada normal yumurtaların yanında bulunur. Yumurta ikameleri de kullanılabilir. Bu ürünler de pastörize edilmiştir.
Yumurta likörü yıl boyunca satın alabilir miyim?
Yıl boyunca yumurta likörü satın almak neredeyse imkansız olsa da, kendiniz yapabilirsiniz. Bazı marketler (özellikle küçük olanlar) yıl boyunca yumurta likörü satabilir. Bu yıl tatil sezonunda, biraz yumurta likörü satın aldığınızdan ve dondurduğunuzdan emin olun, böylece yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.
Mağazalarda neden yumurta likörü yok?
Wall Street Journal'ın haberine göre, rekor yumurta likörü satışları büyük kıtlıklara yol açıyor çünkü üreticiler içkiye yönelik mevsimsel talebi hafife alıyor. Eggnog, süt, krema, tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi baharatlar ve tabii ki yumurtadan yapılan kremsi, sarımsı bir içecektir.