Öğütülmüş kekik, kekik otlarının kurutulup toz haline getirilmesiyle yapılan bir baharat türüdür. Kekik yaprakları kadar ince öğütülmüş değildir. Ne kadar ince öğütülürse, lezzet o kadar güçlü olur. 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kekik = 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı = 2 çay kaşığı.
Taze kekik ne kadar öğütülmüş kekik eşittir?
Tazeden Kuruya Öğütülmüş Bitki Dönüşümleri
| ot | Taze | Zemin |
|---|---|---|
| Kişniş, dereotu, kekik, biberiye ve kekik gibi çoğu bitki | 1 yemek kaşığı. | ¾ çay kaşığı. |
| Fesleğen | 2 çay kaşığı. | ½ çay kaşığı. |
| Defne yaprağı | 1 yaprak | ¼ çay kaşığı. |
| Maydanoz | 2 çay kaşığı. | ½ çay kaşığı. |
Kuru kekik taze ile nasıl değiştirilir?
Bu, doğru oranın bir yemek kaşığı taze ot ile bir çay kaşığı kuru ot olduğu anlamına gelir. Örneğin, bir tarif bir yemek kaşığı taze kekik gerektiriyorsa, sadece bir çay kaşığı kuru kekik gerekir….
Taze maydanoz yerine kuru maydanoz kullansak olur mu?
Kuru otları taze olarak değiştiriyorsanız, tarifinizin gerektirdiği miktarın üçte birini kullanın. Yani tarifiniz 1 yemek kaşığı taze maydanoz gerektiriyorsa 1 çay kaşığı kuru maydanoz kullanın çünkü 1 yemek kaşığı 3 çay kaşığına eşittir. Bir tarif iki bardak doğranmış taze fesleğen gerektiriyorsa, taze için bahar….
Biber yemenin yan etkileri nelerdir?
Biber yemek bazı insanlarda bağırsak rahatsızlığına neden olabilir. Semptomlar karın ağrısı, bağırsaklarınızda yanma hissi, kramplar ve ağrılı ishali içerebilir….
Biber yemek midenize zarar verir mi?
Koşularınız var. Aslında, baharatlı baharatlar, gıda kaynaklı ishalin en yaygın kaynaklarından biridir. Bazı baharatlı yiyeceklerdeki kapsaisin, mide veya bağırsakların astarını tahriş edebilir, bu da yemek sindirim sisteminden geçerken bazı insanlarda müshil etkisi gösterebilir….