Çoğu taze gıda, bozulmalarını ve bozulmalarını geciktirmek için buzdolabında saklanmalıdır. En temel kurala her zaman uyulmalıdır: Çiğ ürünleri, pişmiş veya yemeye hazır ürünlerinizin asla üstünde değil altında saklayın. Yiyecekleri 4°C (39°F) veya daha soğuk, buzdolabında saklama için güvenli sıcaklık olarak saklayın.
Açık tenekeleri neden buzdolabında saklamamalısınız?
Yiyecekleri buzdolabında açılmış bir teneke içinde saklamak kötü bir fikirdir, ancak bunun nedeni botulizm değildir (en azından doğrudan değil). Bu gıdalar açılan metal kutuda saklandıklarında teneke ve demir kutu duvarlarından çözülür ve gıdada metalik bir tat oluşabilir.
Hangi gıda maddesi güvenli bir şekilde saklanıyor?
Çiğ et, kümes hayvanları ve balıkların diğer gıdalara temas etmelerini veya damlamalarını önlemek için kapalı kaplarda. Çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ etler daima buzdolabınızın alt kısmında saklanmalıdır. Her bir öğenin diğer yiyeceklerle temas etmeyecek şekilde sarıldığından veya kapalı bir kapta olduğundan emin olun.
Yiyecekleri alüminyum folyoda saklamak güvenli midir?
Bu araştırma, alüminyum folyonun yemek pişirmek için kullanılmaması gerektiğini öne sürüyor. Soğuk yiyecekleri folyoya sarmak güvenlidir, ancak yiyeceklerin raf ömrü olduğundan ve baharat gibi bileşenlere bağlı olarak folyodaki alüminyum yiyeceklere sızmaya başlayacağından uzun süreler için değil.
Açık tenekeleri buzdolabında saklayabilir miyim?
Teneke kutulardan yiyecek nasıl saklanır. Buchtmann'a göre, "kalay veya demir yiyeceğe çözünerek metalik bir tat vererek" yiyeceğe karışabileceğinden, açılmış bir teneke veya kutuyu açtıktan sonra buzdolabında saklamamalısınız. Bu, meyve suları ve domates gibi daha asidik konserve gıdaların kutularında meydana gelme eğilimindedir.
Yiyecekleri buzdolabında saklamalı mısınız?
Kesin bir evet - buzdolabındaki yiyeceklerin her zaman kapalı olması gerekir. Açıkta kalan gıdalar kurumaya veya hoş olmayan kokuları emmeye eğilimli olmanın yanı sıra çapraz kontaminasyona veya damlayan yoğuşmaya karşı hassastır. Bir tutamda, en azından yemeği bir kaseye koyun ve bir tabakla örtün.
Gıda saklama çeşitleri nelerdir?
Genel olarak, tedarikinizde karıştırıp eşleştirmek için dört ana gıda saklama türü vardır: kuru zımbalar, dondurularak kurutulmuş, suyu alınmış ve konserve. Her birinin artıları ve eksileri vardır, ancak işte temel bilgiler.
Yiyecekleri buzdolabına koymadan önce soğumaya bırakmalı mısınız?
Buzdolabınıza biraz kredi verin. Yiyecekleri soğutmak ve soğuk tutmak için tasarlanmıştır. Başka bir deyişle, yiyecekleri oda sıcaklığında dışarıda bırakmak bakterilerin gelişmesini teşvik eder. Feist, "İki saat kuralı dediğimiz bir şeye sahibiz: Yiyecekler buzdolabına konmadan önce yalnızca iki saat dışarıda olmalıdır" diyor.
Folyoyu buzdolabına koyabilir misin?
Çoğu insan için bir tabağı folyo ile kapatıp buzdolabına atmak yiyecekleri saklamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Yiyeceklerin üzerini kapatmak için alüminyum folyo kullanmak, yiyeceklerinizi havadan tamamen ayırmadığı için aynı riski taşır.
Yiyecekleri buzdolabında saklamak için doğru sıra nedir?
Çiğ et, kümes hayvanları ve balıklar buzdolabında aşağıdan yukarıya doğru aşağıdaki sırayla saklanmalıdır: bütün balık, bütün kesilmiş sığır ve domuz eti, kıyılmış et ve balık ve bütün ve öğütülmüş kümes hayvanları. Yiyecekleri saklamadan önce uygun şekilde sarın. Yiyecekleri ağzı açık bırakmak çapraz kontaminasyona neden olabilir.
Buzdolabında eşyalar nereye gitmeli?
Yemeye hazır yiyecekler, daha fazla pişirmeye ihtiyaç duymayan yiyecekler ve bakterilerin yaşaması, büyümesi ve gelişmesi için yer sağlayan yiyecekler yüksek riskli yiyecekler olarak tanımlanır. Yüksek riskli yiyeceklere örnek olarak şunlar dahildir: pişmiş et ve balık. sos, stok, soslar ve çorba. kabuklu deniz ürünleri