İdeal değiller. Bir demet yeşil fasulye üzerinde burada ve orada birkaç kahverengi leke, biraz yaşlandıkları ve yiyeceğiniz en taze fasulye olmayacakları anlamına gelir. Ancak bu, onları yiyemeyeceğiniz veya yememeniz gerektiği anlamına gelmez. Aksi takdirde tadacaklarından değil, sadece bozulmamış bir fasulye deneyimi yaşamayacaksınız.
Taze yeşil fasulyeleri dondurucuya koyabilir misin?
Yeşil fasulyeleri bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın ve 30-60 dakika boyunca hızlı dondurun. Bunları tepsiden çıkarın, bir dondurucu poşetine koyun, etiketleyin ve tekrar dondurucuya koyun. Onları yemeye hazır olduğunuzda, yumuşayana kadar kaynatın, baharatlayın ve hepsi bu kadar.
Çiğ yeşil fasulyenin soğutulması gerekiyor mu?
“Yıkanmamış taze fasulye kabuklarını, buzdolabında daha taze tutulan plastik bir torbada saklayın. Bu şekilde saklanan bütün fasulyeler yaklaşık yedi gün saklanmalıdır” diyor. Bunları yaklaşan bir öğünde kullanmayı planlıyorsanız, akan suyun altında yıkayın.
Taze fasulyeleri bir gece önceden kesebilir misin?
Kuşkonmaz ve Yeşil Fasulye: Yıkanabilir, kesilebilir ve hava geçirmez bir kapta veya yeniden kapatılabilir bir torbada 2 ila 3 gün saklanabilir. Bütün veya dilimlenmiş/doğranmış, hava geçirmez bir kapağı olan kapalı bir torba veya kapta buzdolabında saklayın. Brokoli ve Karnabahar: 2 ila 3 gün önceden yıkanıp çiçeklerine kesilebilir.
Çok fazla yeşil fasulye ile ne yapabilirim?
Fazla yeşil fasulyeyi dondurabilir, konserve edebilir ve daha sonra kullanmak üzere saklamak üzere suyunu çekebilirsiniz. Fazla yeşil fasulyenizi kurutmayı seçerseniz, onları patates cipsi gibi gevrek yiyebilir veya çorba, güveç ve güveçte yeniden sulandırabilirsiniz.
Yeşil fasulyelerin uçlarını koparmak zorunda mısın?
Taze fasulye satın alındığında sert olmalı ve ikiye büküldüğünde kırılmalıdır. Pişirmeden önce sert uçlarını kesmek isteyeceksiniz ve özellikle lifli şeridi kenar boyunca soyarak da çıkarabilirsiniz.
Yeşil fasulyeleri haşlamam gerekir mi?
Ulusal Evde Gıda Koruma Merkezi'ne göre, yeşil fasulyeleri beyazlatmak gerekiyor çünkü bu, lezzet, renk ve doku kaybına neden olabilecek enzim hareketlerini durduruyor. Ayrıca yüzeydeki kir ve organizmaları temizler, rengi açar ve vitamin kaybını önlemeye yardımcı olur.
Yemek yaparken yeşil fasulyeyi nasıl yeşil tutarsınız?
Başlamak için, bir sote tavaya yeşil fasulyeleri kaplayacak kadar su koyun ve ardından ısıtın, yeşil fasulyeleri koyun ve pişirirken buz küplerini ekleyin. Bittiğinde, tuz ekleyin ve ardından tadını çıkarabileceksiniz!
Yeşil fasulyeyi gece boyunca suda bırakabilir misin?
Fasulyeler taze ise geceden suda bekletmenize gerek yoktur. Bu onları yumuşatır, etler için harikadır, ancak yeşil fasulyeleri duygusal yapabilir. Hızlı bir su yıkama iyidir.
Taze yeşil fasulyenin kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Yeşil fasulyelerinizin kötüye gittiğini anlamanın en iyi yolu, kuru ve gevşek olmalarıdır. Taze yeşil fasulye büküldüğünde parçalanacak ve parçalanırken uygun sesi üretecektir. Eski bölmeler sert ve lastik olacak, sadece büküldüklerinde bükülecekler.
Fasulyeyi buzdolabında ne kadar saklayabilirim?
Fasulyeleri buzdolabında sakladığınızda, tatsızlaşmaya başlamadan önce sadece 3-5 gün kadar dayanırlar - onları yemeden önce buzdolabında çok uzun süre saklamak gibi bir hata yaparsınız çünkü ÇOK nahoş bir koku verirler. çok uzun süre otururlarsa aroma.
Yeşil fasulye neden kahverengiye döner?
Yeşil fasulyelerde (olgunlaşmamış aşamada hasat edilen herhangi bir fasulye), kahverengi lekelerin en olası nedeni, fasulyelerin asallarını geçmiş olmasıdır. Yemek için güvenli değiller, ancak bunları tek başına bir garnitür yerine çorba, güveç veya güveçte kullanmak isteyebilirsiniz.
Taze fasulyeyi dondurucuda nasıl saklarsınız?
Gruplar halinde çalışarak yeşil fasulyeleri kaynar suya dikkatlice indirin. Küçük fasulyeleri 2 dakika, orta fasulyeleri 3 dakika ve büyük fasulyeleri 4 dakika kaynatın. Fasulyeleri buzlu suya daldırarak hızlıca soğutun. Fasulyeler soğuduktan sonra buzlu sudan süzün.
Kötü yeşil fasulye yerseniz ne olur?
Duygusal ve lifli olurlarsa, kötü gidiyorlar. Ve tabii ki yeşil fasulye yeşil olmalı! Taze fasulye, yeni toplanmışlarsa buzdolabında birkaç hafta, daha uzun süre saklanabilir. Kalıplanmamışlarsa, yemek için muhtemelen güvenlidirler, ancak yine de gevrek ve yeşil olduklarında en iyi tada sahiptirler.
Yeşil soğan ne kadar dayanır?
Çiğ yeşil soğanların raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, buzdolabının sebzelik kısmında plastik bir torba içinde saklayın. Çiğ yeşil soğan buzdolabında ne kadar dayanır? Düzgün bir şekilde saklanan yeşil soğanlar genellikle buzdolabında 1 ila 2 hafta iyi kalır.
Yeşil fasulye bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yeşil fasulye önceden pişirilebilir ve istenirse birkaç güne kadar saklanabilir. Seçtiğiniz yöntemi kullanarak gevrekleşinceye kadar pişirin. Soğuk suda durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın. 4 güne kadar buzdolabında, plastik veya kapatılabilir torbaya sarılmış olarak saklayın.
Taze kesilmiş yeşil fasulyeleri bir gecede nasıl saklarsınız?
Taze yeşil fasulyeleri bir hafta içinde kullanmak üzere saklamanız gerekiyorsa, fasulyelerin yumrulu uçlarını dikkatlice kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Nem küf oluşumuna neden olabileceğinden, fasulyeleri saklamadan önce yıkamayın. Bir kağıt havluyu katlayın ve nemi emmek için yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbaya koyun.