Mısır şurubu, mısır nişastasının bir enzim ile glikoza dönüştürülmesiyle elde edilen sıvı bir şekerdir. Şeker yapımında olduğu gibi basit şekere karşı karmaşık şekere ihtiyacınız olduğunda kullanılır. Mısır yağı, mısırda doğal olarak bulunan ve mekanik olarak veya çözücüler kullanılarak ekstrakte edilen yağdır. Yemeklik yağ olarak kullanılır.
Daha iyi mısır yağı veya bitkisel yağ nedir?
Hem mısır yağı hem de soya fasulyesi yağı aynı yüzde 25 tekli doymamış yağ içerir, ancak soya fasulyesi yağı, mısır yağındaki yüzde 13'e kıyasla yüzde 15 ile daha fazla doymuş yağa sahiptir ve mısır yağını ikinci en iyi seçenek haline getirir.
Mısır şurubu yerine ne konulabilir?
İşte mısır şurubu için en iyi ikamelerden bazıları:
- Sabır otu nektarı. “Bir değişiklik yapmam gerekseydi, muhtemelen önce agav denerdim.
- kahverengi pirinç şurubu. Bire bir ikame, kahverengi pirinç şurubu, pirinç nişastalarının basit şekerlere parçalanması ve ardından bir şurup haline getirilmesiyle yapılır.
- Bal.
- Altın şurubu.
- Kamış Şurubu.
Bitkisel yağ ve mısır yağı aynı şey midir?
Bitkisel yağ, bir bitkiden elde edilen yağ için genel bir terimdir ve mısır yağı, bir tür bitkisel yağdır. Mısır yağı ve bitkisel yağ birbirinin yerine kullanılabilir, ancak iki yağ, duman noktalarına gelince biraz farklılık gösterir çünkü bir şişe bitkisel yağın içinde tam olarak ne elde ettiğinizi tam olarak bilemezsiniz.
Mısır yağı neden kötü?
Mısır yağı, inflamatuar omega-6 yağlarında yüksektir ve GDO mısırından yapılır. Aynı zamanda oldukça rafinedir ve ısıtıldığında zararlı akrilamid üretir.
Pişirirken bitkisel yağın yerini ne alabilir?
elma püresi
Bitkisel yağ sizin için tereyağından daha mı iyi?
Alt satır: Zeytin, kanola ve aspir yağları, genel olarak tereyağı ve çoğu margarinden daha sağlıklı seçimlerdir. Bunları yemeklerinizin çoğunda tereyağı ve margarin yerine kullanın, ancak miktarlarına dikkat edin - bu yağ kalorileri hızla artabilir.
Tereyağı ile yemek yapmak zararlı mı?
Dünyanın dört bir yanındaki bilim adamları, aynı anda, tereyağı ve domuz yağında bulunan doymuş yağın hem “kötü” LDL kolesterolü hem de “iyi” HDL kolesterolü artırdığını, bu da onu genel olarak karbonhidratlara benzer hale getirdiğini, ancak sağlığa fındık ve sebzelerden elde edilen çoklu doymamış yağlar kadar faydalı olmadığını gösterdi. .
Neden zeytinyağı ile pişirmemelisiniz?
Bir yağ, dumanlanma noktasının ötesinde ısıtılırsa, zehirli duman çıkarır. Zeytinyağının sigara içme noktası düşük olduğundan, zeytinyağıyla pişirmek, insan sağlığına zararlı bileşikler içeren duman oluşturma riskini taşır. Bu zehirli dumanı soluduğunuzu bile fark etmeyebilirsiniz.